Daniel Ansen succède à plusieurs générations ayant cultivé la terre. Il devient ingénieur et oenologue à Bordeaux.  Il découvre aux USA une viticulture de pionniers. Sans le savoir, il assiste à l’essor du vignoble de l’Etat de Washington, terre de riesling dans l’Amérique du nord-ouest. Son parcours l’amène ensuite chez Seppi Landmann qui le nourrit de son amour du métier. Dans la Clare Valley, en Australie, Daniel fait une saison auprès de Kerri Thompson et Anna Flowerday. L’expertise et le pragmatisme de l’Australie le marquent jusqu’à aujourd’hui. De retour en Alsace, Daniel travaille pour les vignerons d’Alsace, avant de reprendre les vignes familiales en 2010. Dégustateur passionné, il installe une cave moderne dans les bâtiments historiques, et effectue sa première mise en bouteille avec le remarquable millésime 2012. Le vignoble est conduit en bio depuis 2010.

Vin d’honneur offert pour la Foire Européenne 2014