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Remerciements
Le projet a vu le jour grâce au travail des générations précédentes, à l’aide de la famille proche et éloignée, à des coups de main, à l’accueil de stagiaires, au soutien des amis, à l’influence des oenologues et vignerons rencontrés en Alsace, en Bourgogne, à Bordeaux, en Suisse, en Australie et aux Etats-Unis.

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