petit producteur, à Westhoffen !


Un jeune œnologue à la tête
d’un nouveau Domaine viticole

ostenberg-ritzmann-vendanges-tardivesChez moi, vous trouverez une production de vins issus des micro-terroirs de Westhoffen et de Wangen. Je cultive les vignes plantées par mon père et mon grand-père. Le Domaine est suffisamment petit pour que toutes les vignes passent entre mes mains.

Mon travail produit des vins sains et équilibrés. Au fil de l’année, rien n’est laissé au hasard. J’interviens par des labours et une culture équilibrée. Chaque cep de vigne est taillé, ébourgeonné et récolté à la main. La récolte est triée, et vinifiée en cuves inox de petit volume. J’emploie des capsules Stelvin, gage de bouquet, de régularité et de longévité.

 


struch_V&G2017


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